|
|
Gegratineerde Praagse Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500 gram champignons
- 600 gram gekookte (Praagse) ham*
- 2 eetlepels olie
- 60 gram boter
- 4 eieren
- 150 gram Emmentaler
- gemalen peper
- zout
Voor de garnering:
zoetzure paprikareepjes en augurken
* Praagse ham is verkrijgbaar in blik, althans in Tsjechie en Slowakije; als iemand weet waar het in Nederland te koop is zou ik dat graag horen!
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De plakjes ham in olie roosteren. De champignons stoven.
In een gratineerschaal leggen en de in de boter gestoofde champignons toevoegen. De eieren en de geraspte kaas met elkaar vermengen, met peper en zout op smaak brengen en over de paddestoelen gieten. Goudbruin gratineren.
Met paprikareepjes en augurken garneren en gebakken aardappelen erbij geven.
|
|
|